Khám phá hàng ngàn công thức nấu ăn từ cộng đồng.
Đây là món lẩu mình kết hợp giữa cách nấu Việt và Nhật: dùng kombu dashi làm nền nước dùng, hầm thêm sụn gà để tăng vị ngọt tự nhiên rồi nêm bằng nước mắm. Phần rau, nấm và đậu phụ đều là nguyên liệu rất dễ mua ở Nhật. Cuối bữa mình cho udon vào phần nước dùng còn lại theo cách ăn lẩu kiểu Nhật.
Đậu phụ lạnh kiểu Nhật (Hiyayakko) là món ăn thanh mát, mộc mạc. Khối đậu phụ non mềm mịn, mát lạnh được phủ lên trên gừng mài, hành lá thái nhỏ và vảy cá ngừ bào (Katsuobushi). Khi ăn, rưới chút nước tương Shoyu ngấu thơm, tạo nên vị ngọt bùi, béo nhẹ và sảng khoái cực kỳ.
Thời tiết mát mẻ ở nhà làm món trứng cút lộn xào me vừa ngon vừa rẻ hơn ngoài tiệm.
món_chay_dễ_làm
món_ngon_từ_đậu
2026Apron Với mâm cơm Việt không còn xa lạ gì với món đậu sốt cà chua. Món này chinh phục từ chay đến mặn
mónchay_khai_vị Một món chay khai vị hoặc món ăn chơi mà no thật. Món này các bạn nhỏ siêu thích
Món này mình làm để mang đến văn phòng ăn trưa nên làm khô như vậy để giúp bảo quản tốt hơn. Đến trưa vẫn thơm ngon.
Sau bữa lẩu,dư ra 1 đĩa đậu phụ non. Tính đi tính lại làm món gì để tiện ăn cơm vì mình thích các món mặn mặn hơn là món ăn chơi nên đã chế ra món đậu hũ non xào rong biển. Loại đậu hũ mình dùng là đậu hũ non nhưng cầm vẫn chắc tay các bạn lưu ý để sử dụng cho đúng vì những loại đậu hũ hóa mềm mướt sẽ dễ bị nát khi xào.
Món đậu phụ đơn giản mà ngon, ăn cùng cơm trắng như 1 món ăn mặn
Đây là nguyên liệu còn dư lại của món nem rán (chả giò), mình chế thành 1 món kho để ăn với cơm.
Việt Anh Nguyễn
