Tất cả công thức

Mùa nấm tới rồi theo công thức trong thử thách tuần này nhanh gọn chỉ trong 30’ về nấm, món này chay mặn đều dùng được #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Ngày nào cũng vậy… Mở tủ lạnh ra, đứng nhìn 5 phút… rồi lại đóng vào 🤣 Thịt có. Rau có. Trứng cũng có. Nhưng câu hỏi lớn nhất vẫn là: “Nấu món gì bây giờ?” Nếu bạn cũng từng rơi vào tình cảnh này, thì hôm nay mình gợi ý một món “cứu cánh” cực nhanh – ngon – dễ làm: 🥢 THỊT BA CHỈ RIM MẶN NGỌT – ĐƯA CƠM CỰC MẠNH Nguyên liệu: 300g thịt ba chỉ 2 muỗng nước mắm 1 muỗng đường Tỏi, tiêu, ớt (tuỳ khẩu vị) Cách làm nhanh gọn: Thịt cắt miếng vừa ăn, chần sơ cho sạch Phi tỏi thơm → cho thịt vào đảo săn Thêm nước mắm + đường → rim lửa nhỏ Đến khi nước sệt lại, thịt bóng đẹp là xong Thêm chút nước dừa nếu có → vị sẽ đậm đà và “gây nghiện” hơn hẳn! Món này ăn với cơm nóng + dưa leo là “hết nồi lúc nào không biết” Nấu ăn đôi khi không cần quá cầu kỳ… Chỉ cần một món đủ ngon để cả nhà ăn hết sạch, và một bữa cơm đủ ấm để mọi người ngồi lại với nhau ❤️

Việt Anh Nguyễn

Bữa cơm lười với 2 món đơn giản nấu trong 1 nồi đơn giản 30 phút là xong: thịt luộc, và tận dụng nước luộc thịt thêm chút cà chua dưa cải chua làm luôn tô canh chống ngán ngày hè. #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Mâm cơm dành cho 2-3 người ăn với định lượng tham khảo và mức giá theo nơi mình sống. Ở các thành phố lớn thì giá thực phẩm cao hơn nhưng thực đơn này như 1 sự gợi ý để các bạn có thể nấu những món ăn vừa tiết kiệm lại vừa đủ dinh dưỡng cho gia đình.

Việt Anh Nguyễn

10nam1hanhtrinh #thang11 Món này mình học của bạn bếp @cook_chihting nhưng biến tấu một chút cho phù hơp với khẩu vị nhà mình. Công thức gốc là món món kho Triệu Hưng - là món kho phổ biến ở Triều Châu, Quảng Đông, Trung Quốc và phải có rượu Tiệu Hưng kèm theo gia vị chủ đạo là xì dầu, đường phèn, hoa hồi, quế. Bạn muốn tham khảo công thức gốc thì đây ạ!https:///tw/%E9%A3%9F%E8%AD%9C/2043044 Nhà mình thay rượu Tiều Hưng bằng rượu Mai Quế Lộ, thêm thảo quả nữa, ăn cũng rất ngon ạ!

Việt Anh Nguyễn

Apron2025 #Tuan39 #ThucDon100k Một bữa ăn có thể bao gồm những món ăn cầu kỳ, hoành tráng… Nhưng cũng có lúc chỉ cần những nguyên liệu đơn giản, ít tiền, chúng ta cũng có thể khéo léo xoay sở để có được một mâm cơm. Đặc biệt, ở những vùng quê khó khăn hoặc những nơi vừa gặp thiên tai, một mâm cơm với tiêu chí “ngon, bổ, rẻ” sẽ là một điều gì đó thật thiết thực… Với một con cá nục mỡ lớn (30k), 2 miếng đậu hũ (10k), sả băm (2k), cà chua (6k), rau muống (3k), cùng một số gia vị sẵn có, bữa ăn cho 2 người này chỉ nhỉnh hơn 60k tiền chợ. Thế nhưng, mâm cơm trông vẫn ngon tuyệt vời… #MamComNha #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

apron2025 Tuần 39 Thực đơn 100k Được cái ở gần biển nên cũng có cái lợi thế là sẽ có 1 số loại cá khá rẻ. Cá bạc má mình mua 1 mớ 90.000đ gần 1,8 kg cá mà chia được 3 bữa. Chuối thì nhà trồng được tuy nhiên nếu ra chợ mua chắc cũng tầm 20.000đ. Tóp mỡ là đồ tận dụng lại của rán mỡ nếu tính giá thành chắc khoảng 5000-8000đ tiền mỡ. 10.000đ tiền thịt băm nấu canh cải thảo ( mình tận dụng thịt băm còn dư của bữa hôm trước), nửa cái cải thảo 10.000đ. Chi phí gạo, gia vị mình tính 10% là 10.000đ. Tổng giá thành: 30.000+20.000+8000+10.000+10.000+10.000= 88.000(đ) Nhà mình 2 lớn + 2 bé nên nếu tính khẩu phần tương đương 3 người ăn yếu sức ăn dân văn phòng.

Việt Anh Nguyễn

Vốn là món ăn quen thuộc gắn bó với biết bao thế hệ người dân Hải Phòng và thường xuất hiện vào mùa đông. Canh củ được chế biến từ nguyên liệu chính là củ canh. Loại củ này còn có tên gọi khác như củ đầu (loại củ to tròn), củ cọc (loại củ dài) hay khoai mỡ. Người Hải Phòng thường nấu củ canh với hải sản như tôm, cá các loại hoặc thịt lợn, tạo thành thứ hỗn hợp có độ sánh, sền sệt như cháo gọi là canh củ. Món này có thể ăn không hoặc ăn cùng cơm đều ngon. #apron2025 #tuan30 #monanvungmien

Việt Anh Nguyễn

Đối với chế biến cá duội, người Hải Phòng ngoài việc phơi khô thường nấu riêu su hào, nhất là dịp đầu đông, su hào đầu mùa non và ngọt, nấu riêu ăn rất bắt cơm. #apron2025 #tuan30 #monanvungmien

Việt Anh Nguyễn

apron2025 #tuan30 #calang

Việt Anh Nguyễn

apron2025 Tuần 30: món ngon vùng miền Một món thịt nấu lạ ăn bắt miệng, tan mềm ngay từ miếng đầu tiên. Món thịt kho này xuất phát từ thời xa xưa chuyện từ thời nhà Đường. Để nhớ lại vì sao có món thịt này, hãy quay lại thời điểm ấy. Xưa kia một ông quan tên Tô Đông Pha làm dưới thời vua nhà Đường, khi thấy dân đói, ông bèn mở kho phân phát lương thực cho dân, thì bị vua trục xuất ra khỏi cung. Ông cùng vợ về quê, sống trong cảnh nghèo khổ, dân biết ông liền đem lương thực đến. Vì để ăn tiết kiệm, vợ chồng ông đã kho nồi thịt, để tránh hư, ông cứ hâm đi hâm lại, vô tình nồi thịt trở nên ngon và mọi người đã bắt đầu nấu theo,. Từ đó thịt kho ấy có tên thịt heo Đông Pha là thế!

Việt Anh Nguyễn

apron2025 Tuần 30: món ngon vùng miền Một món ăn rất lạ và ngon của Miền Nam nước Mỹ và Châu Âu. Đây là một món làm hơi cầu kỳ, nên họ thường nấu khi nhà có khách hay lễ hội cuối năm.

Việt Anh Nguyễn