Tất cả công thức

Đậu phụ lạnh kiểu Nhật (Hiyayakko) là món ăn thanh mát, mộc mạc. Khối đậu phụ non mềm mịn, mát lạnh được phủ lên trên gừng mài, hành lá thái nhỏ và vảy cá ngừ bào (Katsuobushi). Khi ăn, rưới chút nước tương Shoyu ngấu thơm, tạo nên vị ngọt bùi, béo nhẹ và sảng khoái cực kỳ.

Việt Anh Nguyễn

2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Hum nào không thèm thịt thì có thể nấu món này.

Việt Anh Nguyễn

Món mì xào chay này nhà có gì mình nấu nấy vậy mà thành phẩm ra ăn rất là ngon nhé mình nêm nếm hơi lạt nếu thích thì có thể thêm ít nước tương cho đậm vị. #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Bún chay cho ngày ngán cơm #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #NauChoBeYeu Đây là một trong những món Hoa mà bọn trẻ của gia đình rất thích. Nhìn thì có vẻ cầu kỳ nhưng thực ra rất đơn giản. Thịt gà mềm mọng kết hợp cùng nấm đông cô, là loại nguyên liệu giàu hợp chất tạo vị ngọt thịt, cùng với táo Tàu mang đến hậu vị dịu nhẹ, thanh thoát. Và phần nước ngâm nấm (thường bị bỏ đi) thì chúng ta sẽ tận dụng như một “nền vị” đậm đà, hòa quyện với nước tương và một chút hắc xì dầu để tăng chiều sâu hương vị và sắc màu tự nhiên. Gừng tươi giúp cân bằng, làm ấm tổng thể món ăn, trong khi dầu mè được thêm vào sau cùng để giữ trọn hương thơm. Không cần đường hay bột ngọt, món ăn vẫn đạt được độ ngọt thanh, tròn vị umami tự nhiên từ chính các nguyên liệu... #GaHapNamDongCoTaoTau #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

2006apron

Việt Anh Nguyễn

Bún đậu hũ nước tương là món chay thanh đạm nhưng cực kỳ bắt vị. Đậu hũ chiên vàng giòn quyện cùng nước tương tỏi ớt cay nồng tạo nên hương vị mộc mạc, khó quên. Không chỉ ngon, đậu hũ còn là nguồn đạm thực vật dồi dào, giúp hỗ trợ tim mạch và xương khớp. Một tô bún mát lành vừa nhẹ bụng, vừa tràn đầy năng lượng rất hợp lý vào những ngày nóng nực này. #2026apron

Việt Anh Nguyễn

Trong văn hóa Trung Hoa và các nước Á Đông như Singapore, Malaysia, món cá chim hấp xì dầu chính là "ngôi sao" trên mâm cỗ Tết đó! Sở dĩ em cá này được yêu thích đến vậy là vì trong tiếng Hán, từ "Cá" phát âm giống từ "Dư". Ăn cá vào dịp năm mới chính là lời cầu chúc "Niên niên hữu dư" nghĩa là năm nào cũng dư dả, t.iền bạc rủng rỉnh luôn nè! Người ta thường để nguyên cả đầu và đuôi cá khi hấp với ý nghĩa "đầu xuôi đuôi lọt", mọi việc cả năm sẽ thật suôn sẻ. Cách chế biến hấp xì dầu vừa giúp cá giữ vị ngọt tự nhiên, vừa có màu sắc bắt mắt, rất hợp để cả nhà cùng quây quần "đổi vị" cho đỡ ngấy sau những món thịt thà ngày Tết. #vitetbonphuong

Việt Anh Nguyễn

Cá chim mùa lạnh thịt béo ngon, hấp cùng nước tương, nấm mèo đơn giản mà ngon. #apron2025 cá chim

Việt Anh Nguyễn

apron2025 #mónăntrưa

Việt Anh Nguyễn

Món mặn ăn cơm, thịt mềm ẩm ngấm nước tương rất ngon. Món này làm 1 lần dự trữ ăn cả tuần được nha, bận rộn mưa gió không đi chợ được làm món này gia đình, em bé cũng thích.

Việt Anh Nguyễn