Tất cả công thức

2026Apron #TheGioiNamBiAn Nấm là một nguyên liệu thú vị khi có rất nhiều loài và mỗi loài lại mang theo một hương vị rất riêng. Nấm cũng tạo được rất nhiều kết cấu khác nhau trong món ăn: mềm, dẻo, xốp, giòn, dai… Bên cạnh việc là nguồn cung cấp chất đạm phong phú cho các món chay, nếu ta biết khéo léo kết hợp, nấm còn tạo nên sự hấp dẫn tuyệt vời cho các món mặn… Trong món ăn này có sự góp mặt của sự dai mềm từ nấm đùi gà, hương thơm đặc trưng của nấm đông cô và độ giòn sần sật của nấm mèo. Đặc biệt, vị Unami từ nước ngâm nấm đông cô sẽ kết hợp với các gia vị sẽ làm hương vị của món gà om này có thêm một ngon rất sâu, rất quyến rũ… #GaOmBaLoaiNam #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Dễ ăn, đưa cơm. Nhậu cũng tuyệt vời

Việt Anh Nguyễn

2026Apron Thế giới nấm bí ẩn Vì biết tôi hay nấu chay cho mẹ ăn, nên được chị bạn chuyên gia nấu chay chỉ dạy. Tạo một món chay là lạ từ nấm dùi gà ăn giòn tan không khác gì như miếng sườn được nướng giòn vậy, chấm thêm miếng sốt chua ngọt thật hợp khẩu vị.

Việt Anh Nguyễn

Món chay cho bữa cơm gia đình #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Sự kết hợp hoàn hảo giữa vị đậm đà chua ngọt của cá thu, giòn ngọt từ bắp bò xào đậu cove, béo thơm của trứng đúc pate, thanh mát bổ dưỡng từ canh củ dền và chút chua ngọt kích thích vị giác của món xoài dưa trộn sẽ làm hài lòng mọi thành viên. Nay gia đình có bà ngoại lên chơi với con cháu nên mâm cơm nhà sẽ được xây dựng làm sao để dung hoà sở thích của các thành viên già trẻ lớn bé để vừa tốt cho sức khoẻ mà vừa được mọi người hưởng ứng.

Việt Anh Nguyễn

2026Apron #MamComDoanVien Những ngày nghỉ Lễ, không có gì vui vẻ, đầm ấm bằng gia đình, bè bạn quây quần bên nhau, cùng chế biến và thưởng thức một món ăn ngon nào đó… Nhà mình cũng vậy. Đó là dịp để mọi người cùng đề xuất món ăn, cùng đi chợ, bày biện nấu nướng. Và khoảng thời gian đó chính là lúc để tất cả cùng chuyện trò rôm rả, sẻ chia tâm sự tạo sự gắn kết bên nhau… Và ngày Lễ năm nay, gia đình mình lại rủ nhau nấu Mì Đuôi Heo Giò Mọc… #MiDuoiHeoGioMoc #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Vào những ngày nghỉ lễ dài, gia đình thường tập trung họp mặt cùng nhau... Và món cuốn tôm thịt với bánh tráng là một lựa chọn tuyệt vời nhất vì nó thanh mát, dễ làm & không lo bị ngán #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Bữa ăn với hầu hết các món được xây dựng dựa trên sở thích của các thành viên nên món nào cũng được hưởng ứng nhiệt tình.

Việt Anh Nguyễn

Món nạc lưng heo ăn na ná hương vị của các món ăn Thái Lan, thơm béo hương sả cốt dừa đưa cơm lắm. Nem rán nhân cá với lớp vỏ vàng như nghệ là bà nội tự tay gói cho các cháu, canh củ cải bé rất mê, salad hoa quả nhiệt đới có thêm bơ quả và dưa chuột bào, bình thường ba không ăn bao giờ đâu mà nay lại vừa khen ngon vừa gắp lia lịa. Tráng miệng dưa hấu tươi nữa là thấy người cũng nhẹ nhàng như đang ở giữa một khu vườn mùa xuân.

Việt Anh Nguyễn

Mình đang thử các món khác nhau với loại nấm kim châm đơn giản, dễ làm.

Việt Anh Nguyễn

Một sự kết hợp nghe hơi… điên rồ! Đây có lẽ là một món ăn khá lạ. Nhưng những món ăn ngon đôi khi lại bắt đầu từ những ngày… nhà chẳng còn gì để nấu. Hôm nay nhà hết nguyên liệu, mà cô con gái lại không thích ăn các loại nấm tươi thông thường. Sẵn trong bếp có một lọ sốt nấm truffle, thế là mình nghĩ: “Hay là thử xào bí xanh với truffle xem sao?” Nghe thì có vẻ hơi kỳ. Bí xanh vốn thanh nhẹ, trong khi nấm truffle có mùi thơm rất đặc trưng và sang trọng. Chưa kể, truffle vốn là loại nấm khá đắt tiền, đem kết hợp với… bí đao, nghe chừng như đang làm giảm giá trị của nó vậy. 😂 Và kết quả là… không tệ chút nào. Nếu bạn đã quen với hương vị đặc trưng của nấm truffle, sự kết hợp này thực ra khá thú vị. Bí xanh mềm, thanh, thấm nhẹ gia vị; còn sốt truffle tạo nên lớp hương thơm đậm và rất riêng. Hai thứ tưởng chẳng liên quan lại có thể đi cùng nhau khá ổn.

Việt Anh Nguyễn

2026Apron Bữa cơm nhà Khi từ công sở trở về nhà, sự hạnh phúc và thoải mái nhất là nhìn thấy trên bàn một mâm cơm chờ đợi sẵn, dù không phủ phê cao lương mỹ vị nhưng vẫn ấm áp tình gia đình bao quanh của người thân chia sẻ nhau câu chuyện trên mâm cơm. Một bữa cơm gia đình bao gồm 3 món: cá nục nướng, canh bắp cải cuộn và giá xào

Việt Anh Nguyễn