Tất cả công thức

Cá nâu hấp bia thanh nhẹ, giữ nguyên trọn vẹn vị ngọt tự nhiên của cá. Thịt cá trắng ngần, săn chắc và béo thơm, không hề tanh nhờ hương bia thoang thoảng cùng mùi sả ấm nồng. Món ăn đơn giản, chế biến nhanh gọn, mang lại cảm giác nhẹ bụng và cực kỳ đưa cơm trong bữa ăn gia đình. #2026 Apron

Việt Anh Nguyễn

2026Apron

Việt Anh Nguyễn

ComHopMangDi canh nấu nhanh và thanh mát, kèm theo bữa cơm mang đi công sở

Việt Anh Nguyễn

Nếu bạn ăn chay, món canh ngon miệng mà không mất quá nhiều thời gian chuẩn bị và nấu nướng - tưởng là đề bài khó nhưng thật ra không hề nhé Món canh này có vị chua dịu dịu không gắt, ngọt thanh rất dễ ăn cho những ngày nắng nóng, cả những lúc thấy ngán cơm #canh_chay_dễ_nấu

Việt Anh Nguyễn

Cá chẽm mình cắt miếng nhỏ nên múc bị nát nhưng vị thì ngon xỉu, cá vừa ít xương mà vừa đậm đà thơm mùi gừng, cảm giác như đang ăn món kiểu Nhật, thành viên không mê món cá cũng ăn ngon lành.

Việt Anh Nguyễn

Mỗi dịp Trung Thu về, bên cạnh những chiếc bánh nướng, bánh dẻo truyền thống, món rau câu sợi (rau câu giòn lá dứa cà phê) tươi mát là một sự lựa chọn tuyệt vời giúp mâm cỗ trông trăng thêm phần phong phú. Với vị béo ngậy của nước cốt dừa, hương thơm dịu mát của lá dứa, chút đắng nhẹ đậm đà của cà phê cùng những sợi rau câu giòn sần sật, món ăn này không chỉ thanh nhiệt mà còn chống ngán hiệu quả cho bữa tiệc đoàn viên. #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Thịt heo xào cải thảo là món mình hay chọn khi muốn nấu nhanh cho bữa cơm gia đình. Ở Nhật, cải thảo hakusai (白菜) và thịt heo thái lát mỏng đều rất dễ mua ở siêu thị. Món có vị ngọt tự nhiên từ cải thảo và hành tây, nêm chủ yếu bằng nước mắm nên đơn giản nhưng rất hợp ăn cùng cơm trắng.

Việt Anh Nguyễn

Canh bí đỏ nấu tôm là món đơn giản, dễ ăn và rất hợp cho bữa cơm gia đình. Ở Nhật mình dùng bí đỏ kabocha – loại rất dễ mua ở siêu thị. Điểm mình thích ở món này là nước canh có vị ngọt tự nhiên khá rõ từ bí và tôm, nên chỉ cần nêm rất nhẹ.

Việt Anh Nguyễn

Gà xào nấm shimeji là món mình hay chọn cho bữa tối gia đình vì nguyên liệu rất dễ mua ở siêu thị Nhật và cách làm nhanh, không cầu kỳ. Mình dùng đùi gà còn da, nấm buna shimeji, hành tây và tỏi. Gà được nêm chủ yếu bằng nước mắm theo kiểu Việt, còn nấm vẫn giữ độ dai nhẹ và rất hợp ăn nóng cùng cơm trắng.

Việt Anh Nguyễn

Thịt kho trứng là món Việt mình thường nghĩ đến khi muốn có một món mặn đơn giản để ăn cùng cơm nóng. Ở Nhật mình dùng thịt ba chỉ dạng block (豚バラブロック), trứng, nước mắm và kho chậm ở lửa nhỏ để thịt mềm và nước kho cô lại tự nhiên. Món có vị đậm đà, hơi cay nhẹ và rất hợp cho bữa cơm gia đình.

Việt Anh Nguyễn

Đây là món lẩu mình kết hợp giữa cách nấu Việt và Nhật: dùng kombu dashi làm nền nước dùng, hầm thêm sụn gà để tăng vị ngọt tự nhiên rồi nêm bằng nước mắm. Phần rau, nấm và đậu phụ đều là nguyên liệu rất dễ mua ở Nhật. Cuối bữa mình cho udon vào phần nước dùng còn lại theo cách ăn lẩu kiểu Nhật.

Việt Anh Nguyễn

Gà xào rau củ là món mình thường chọn cho một bữa cơm đơn giản vì nguyên liệu đều dễ mua ở siêu thị Nhật. Lần này mình dùng đùi gà lọc xương còn da, piman Nhật, hành tây và cà rốt. Gà được nêm chủ yếu bằng nước mắm theo kiểu Việt, rau củ vẫn giữ độ giòn nhẹ và rất hợp ăn cùng cơm trắng.

Việt Anh Nguyễn