Cơm gạo lứt rang rau củ (Stir-fried brown rice with veggies)
Kỹ thuật cơm chiên bắt nguồn từ TQ từ rất sớm, khoảng nhà Tuỳ (681 SCN), đặc biệt từ Dương Châu - nên mới có món nổi tiếng cơm chiên Dương Châu. Bắt đầu từ việc chiên lại để tránh lãng phí cơm từ ngày hôm trước, dần dần họ thêm trứng thịt rau củ chung để cơm ngon hơn. Hiện đại, từ các trào lưu eat clean, ăn chay, gạo lứt được tôn vinh là thực phẩm vàng cho sức khoẻ, và trở thành một phần của thực đơn healthy. => cơm chiên rau củ = kĩ thuật rang/chiên + eat healthy + rau củ tuỳ biến
Việt Anh Nguyễn
