Tất cả công thức

Mang cả hương vị mặn mòi, phóng khoáng của biển khơi về ngay gian bếp nhỏ với món Cá bóp kho lạt. Những lát cá bóp tươi rói, thịt dày, béo ngậy được kho trong làn nước thanh ngọt, điểm xuyết vài lát ớt cay nồng và hành lá xanh mướt. Món ăn đơn giản, mộc mạc nhưng đủ sức đánh thức mọi giác quan, mang lại cảm giác ấm cúng cho bữa cơm gia đình. #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Giữa cái oi ả của ngày nắng, còn gì tuyệt vời hơn một đĩa rau muống xào ốc giác xanh mướt mắt? Từng cọng rau muống giữ trọn độ giòn, óng ả sắc xanh, quyện cùng những lát ốc giác thái mỏng vàng ươm, dai giòn sần sật. Thêm chút tỏi phi thơm nồng và vài lát ớt cay nhẹ, món ăn như mang cả làn gió biển thanh lành về căn bếp nhỏ, vừa đậm đà vị quê, vừa tươi mới vị biển #2026Apron

Việt Anh Nguyễn

Sau những ngày Tết ngập tràn bánh chưng, thịt mỡ và giò chả, khi tiết trời bắt đầu chuyển nắng gắt, một bát canh chua cá bớp chính là "cứu cánh" tuyệt vời để giải ngán. Nước canh thanh mát, có vị chua thanh dịu của me hoặc dứa, hòa quyện cùng mùi thơm đặc trưng của rau ngổ và ngò gai. Thịt cá bớp trắng ngần, vừa béo ngậy vừa săn chắc, giàu dinh dưỡng nhưng không hề gây cảm giác nặng nề. Thêm vài lát ớt cay nồng và bạc hà giòn sần sật, món canh không chỉ giúp kích thích vị giác mà còn thanh lọc cơ thể, xua tan cái nóng oi ả. Ăn một bát canh chua nóng hổi, mọi cảm giác đầy bụng của kỳ nghỉ tết dường như tan biến hết.

Việt Anh Nguyễn

10Nam1HanhTrinh #Thang7 Mình có được cảm hứng từ món “Phở Bò Tái Xối” của bạn bếp @RoseTruong (Link: https:///vn/r/3985625). Nhưng chắc chắn, sẽ có một chút xíu biến tấu về các nguyên liệu, topping… Cám ơn bạn! Món phở mình giới thiệu hôm nay mang bản chất của thị dân Sài Gòn: đậm đà, thơm ngát và đầy phóng khoáng. Nước dùng ngọt hậu được hầm từ xương bò và dậy hương các loại thảo mộc rang nướng… Thịt bò tái mềm ngọt, xen lẫn nạm béo, bò viên dai giòn, nằm gọn trong lớp bánh phở trắng mịn, chan nước dùng nóng hổi. Ăn kèm các loại rau thơm tươi xanh, vài lát ớt, chút chanh và các loại tương để ai cũng có thể tùy chọn theo khẩu vị riêng. Món phở này tuy nấu tại nhà, nhưng chắc chắn có chứa đựng tình cảm, công phu và cả phong vị của người Sài Gòn... #PhoBoSaiGon #HuynhPhatKitchen

Việt Anh Nguyễn

Ăn trưa chưa nè chị em mình ơi!!! Hôm nay em xin được chia sẻ với các chị bếp nhà mình một món ăn xao xuyến người con xa xứ ạ.. đó là món Bún Riêu, với nước lèo ngọt thanh thơm thoang thoảng mùi cua đồng và mắm tôm Bắc, một vài miếng đậu hũ chiên nóng hổi mọng nước và thấm đẫm nước lèo, một chút riêu cua thật béo thật thơm và miếng sườn non mềm thơm… ăn kèm đĩa rau sống, vài lát ớt, xíu xíu chanh. Chua ngọt thanh cay nhè nhẹ hòa lẫn vào hương thơm nồng của nước riêu. Thật là mát lòng mát dạ!!!!!

Việt Anh Nguyễn